1、凉拌鱼腥草【材料】鱼腥草500克，盐10克，干辣椒50克，白糖20克，鸡精10克，醋40克[8u58药材网www.8u58.com]，酱油20克，香油5克。【做法】①将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用。②将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用。③将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。2、鱼腥草茶【材料】鱼腥草15克，冰糖30克，水800毫升。【做法】①鱼腥草洗净沥干水份备用。②准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800毫升的水放入壶中煮至沸腾。③转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。3、鱼腥草蒸鸡【材料】嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克，精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片适量。【做法】①将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。②取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。4、鱼腥草炒腊肉【材料】鱼腥草，腊肉，