折耳根，又名鱼腥草、截儿根，是一种可食用的植物，上面呈花叶状，下面是叶柄，表面呈棕黄色，带有腥臭味，而且味道略苦涩，属于微寒性食物。折耳根喜欢在阴湿的地方生存，在我国南方地区比较常见，而且这种食材在夏天生长**为茂盛，可适当煎汤、煮粥食用。折耳根清热解毒、利尿排脓、祛痰止咳的效果比较好，作为药材食用的效果也很好。
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